低GIパンの食事で健康に!
最近、スーパーファインハードという全粒粉でパンを焼いています。糖質制限的にはアウトなのですが、全粒粉パンは低GI食品なので、血糖調節異常の食事療法としては白パンの代わりとして勧められています。低GIの全粒粉パンというと、白パンに比べてどっしりして硬くてパサパサしているイメージがあるのですが、スーパーファインハードは普通の全粒粉に比べて粒子が細かいからふわふわのパンが焼けるんです。まだチャレンジしてませんが、多分ピザ生地とかもいけると思います。最近のお気に入りはレーズンとくるみをたっぷり練り込んだカンパーニュ風、焼成前にピザ用チーズをたっぷり入れたチーズパンです。
低GIだから血糖値のコントロールが大分出来るようになっているとはいえ、糖質の摂りすぎ食べ過ぎには注意したいと思います。
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低GI食品の健康 食事療法
最近、低GIに気を使っていて、
進んで
低GI食品を食べるようにしています。
低GIが低い食品ほど糖質の吸収が穏やかで太りにくいそうです。
低GI食品はもともと医療面でも注目されていて、この低GIの数値を元に糖質制限食が作られたり、低GI食事療法がおこなわれたりしているんです。
僕は、血糖値が上がりやすい高GI食品が好きだったのですが、
最近では健康に気を使って低GI食品を凄く調べるようになりました。
低GI食品には、穀類なら、玄米やそば、春雨など、野菜だとさつまいもやレタスなどの食物が低GI食品なんです。
これらの食品を最近は積極的に摂取しているんです!
健康に気を使うならちゃんと低GIを意識しないといけないですよね!
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